La route du thon , organisée par la ville de Tarifa, depuis déja 3 ans vers la fin mai. . A peu près 45 bars et restaurants de la ville offrent des tapas cuisinées à base de ce poisson.

Le mot “Almadraba” vient de l'arabe et désigne un endroit où l'on frappe ou où l'on se bat. C'est un engin de pêche utilisé par les Phéniciens et plus tard par les Romains sur les rives de la province de Cadix.Il consiste à installer un labyrinthe de filets dans le passage du thon, d'avril à juin . Il est situé près de la côte, de l'Atlantique à la Méditerranée . C'est une pêche artisanale, peu agressive, y respetuosa con la especie y el medio ambiente. Traditionnellement il y avait des almadrabas dans toutes les villes côtières de Cadix, mais actuellement elles sont concentrés dans des villages comme Conil, Barbate, Zahara de los Atunes et Tarifa

Tarifa , dans la pointe sud de l'Europe et l'Afrique, Profitez d'une plus grande projection de touristique, pour devenir un des lieux plus célèbres de la planche à voile et le Kitesurf y un lugar de culto para los aficionados a los deportes acuaticos .

Baelo Claudia se trouve à Bolonia, à 15 kms. environ. Cette ville romaine fondée au. II ème siècle AC. eut un grand développement économique et urbain , son industrie principale se composait de salaison de poisson, la majorité obtenue par le système d'almadrabas introduit par les Phéniciens, et la célèbre sauce “Garum” qui était exportée vers l'Empire romain. Aconsejamos que no se pierda esta visita.

Dans le prochain article de ce blog, je vous donnerai quelques recettes pour préparer le thon !!!